Renates Kolumne: Es wird weihnachtlich

Die Dezember-Kolumne kann sich eigentlich nur um Weihnachten drehen, oder haben Sie etwas anderes erwartet? Vielen Menschen ist der Weihnachtsrummel ein Gräuel und die Werbung tut auch einiges dafür, dass die Zeit mehr Stress erzeugt als nötig wäre. Überall schreit es: „Kaufen, kaufen, kaufen!“ und die Händler jammern trotzdem schon mal vorsorglich über ein mieses Weihnachtsgeschäft. Aber keine Sorge, ich schimpfe nicht und ich jammere nicht – also jedenfalls nicht über Weihnachten, da würden mir ganz andere Themen einfallen. Aber da lassen wir jetzt mal leise Schnee drüber rieseln… Ich will uns ja nicht die Stimmung verhageln. Nein: Ich freue mich auf Weihnachten und darauf, mit Kindern und Kindeskindern „heimlich Abend zu feiern“, wie meine jüngste Enkeltochter das vor einem Jahr ausgedrückt hat.

Den Advent liebe ich ebenfalls und auch, ich gestehe es, den ganzen Kitsch drumrum. Adventskranz ist eh klar, ein großer Tannenzweige-Strauß, mit Sternen behangen, ein Leuchtdiodenlichterbaum, der auch noch funkelt, alles mögliche an weihnachtlichem Krimskrams, sehr geschmackvoll, versteht sich, ich schrecke vor nichts zurück, um weihnachtlichen Zauber zu erzeugen. Meinen liebsten Freundinnen, alles bekennende Advent-Verächterinnen, schicke ich Adventskalender-Postkarten, gerade zum Trotz, und frage nach, ob sie auch brav jeden Tag ein Türchen aufgemacht haben. Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser!

Außerdem backe ich kiloweise Weihnachtsplätzchen und damit diese Kolumne auch mal einen praktischen Nährwert hat, verrate ich Ihnen jetzt das absolute Lieblingsrezept aller meine Nachkommen und etlicher Freunde:

Schoko-Plätzchen

330g Butter (zimmerwarm, nicht direkt aus dem Kühlschrank)

70g Puderzucker

2 Päckchen Marzipan-Rohmasse

3 Eier

33g ungezuckertes dunkles Kakao-Pulver

370g Mehl

Himbeermarmelade

Ungefähr 200g dunkle Kuvertüre

Um zu erleichtern, dass sich das Marzipan im Teig auflöst, mische ich immer als erstes die Marzipan-Rohmasse und die Eier zusammen und lass das ein bisschen stehen, dann verflüssigt sich das Marzipan ein bisschen und man muss später nicht stundenlang rühren.

Weiche Butter mit Puderzucker und Salz glatt rühren, dann die Eier-Marzipan-Mischung zufügen, so lange rühren, bis alles cremig ist.

Kakao-Pulver und Mehl vermischen, unter die Masse geben.

Dann kommt das schwierigste, man braucht etwas, mit dem man den Teig auf das Backpapier spritzen, oder besser drücken, kann, denn der Teig ist zu weich, um ihn auszustechen. Oder man formt mit dem Löffel kleine runde Häufchen, die man etwas platt drückt. Auf der mittleren Schiene bei etwa 150 Grad (jeder Backofen heizt ein bisschen anders, muss man ausprobieren) etwa 12 bis 15 Minuten backen.

Die Plätzchen etwas abkühlen lassen, (nach dem Backen sind sie sehr weich und zerbrechen leicht) und dann mit der Marmelade zusammensetzen. In die vorher schon in einem Topf geschmolzene Kuvertüre tauchen und auf Alufolie setzen, damit die Schokolade trocken werden kann und man sie anschließend gut ablösen kann.

Eigentlich ist das ein Geheim-Rezept von mir, aber mit Ihnen teile ich das doch gern!

Ich wünsche allen eine tolle Adventszeit, ein wunderschönes Weihnachten und ein friedliches, glückliches und gesundes Neues Jahr!

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